Saturday, 23 February 2013

拿号碼吃板面

在首邦市SS19商业区，即力行华小附近，位于角头咖啡店內的福建板面摊，每天都客滿，尤其是午餐时段，至少要等三十至五十分鈡；其点餐的方法特別，唯很有效，食客只须到摊档旁的桌上，自行拿取碗內的号碼，然后找位子坐着等就行，无論点多少碗，只须领一个号碼，当快轮到时，女佣会过来問要点几碗，同时摆放筷子及辣椒，这样他們就知道要煮几碗了。

子承母鉢。

一般的板面团都是一块块，然后才用手拔或用机器扞出条狀，其板面团却与众不同，因为他們的面团较黏糊，盛在一大盆里，用手捉揑一块块来煮，但煮出的板面一点也不糊，配上冬菇肉碎及特制的辣椒醬，好吃极了！

p/s : 年輕老板已不做了。。。。。。



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2 comments:

  1. 薰衣草夫人6 March 2013 at 05:29

    面条现在少了很多，常吃不饱，呵呵

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    1. Hello 吉蒂6 March 2013 at 06:24

      我們都是自备食格打包，份量很多；下回你也試試这样打包比较比较？

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